Rabarbertaart

Nu het verlof is, is er wat meer tijd om iets te bakken. Rabarbertaart met vers geplukte rabarber uit de eigen tuin. Heerlijk!

Zo maak je het:

Rol bladerdeeg uit in een taartvorm. Was en schil drie stengels rabarber. Snijd de stengels in stukjes van ongeveer 1cm. Verdeel de stukjes rabarber over de taartvorm, op het bladerdeeg. Meng 3 eieren, 100g bloem, 300g suiker, 150g melk en de zaadjes van één vanillestokje in een kom. Giet het beslag over de rabarber in de taartvorm. Zet de taart gedurende 45 minuten in een voorverwarmde oven van 180°C. Even laten afkoelen… En smullen!

Liefs